Cake moelleux aux amandes

Recette pour : 😃x4
Matériel: saladier, moule de cuisson, four, batteur

Ingrédients :
160 g de farine
2 œufs
120 g de sucre en poudre
15 cl de lait
2 cuillères à café de beurre
1 sachet de levure
150 g de poudre d'amande

Préparation :
1 - Préchauffer le four à 180 °C
2 - Beurrer et fariner un moule à cake
3 - Séparer les blancs et les jaunes des œufs
4 - Faire fondre le beurre
5 - Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre. Puis ajouter la farine, la levure, le lait, la poudre d'amande et le beurre fondu
6 - Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation petit à petit

7 - Déposer la pâte dans le moule (optionnel : mettre des amandes effilées sur le dessus)

Cuisson :
8 - Enfourner pendant 30 min. (si, on choisit de mettre des amandes sur le dessous, cuire à mi hauteur pendant 20 minutes puis 10 minutes en bas du four pour éviter que les amandes brûlent)

Laisser tiédir avant de démouler le gâteau !

Cake moelleux aux amandes