Pain d'épice

 Recette pour : 😃x6

Matériel: saladier, four, casserole, moule rectangulaire ou moule bonhomme

Ingrédients pour un gâteau  / diviser les ingrédients par 2 pour faire le bonhomme

250g de miel

250g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d'anis ou un bouchon de Ricard

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de quatre épices

2 œufs

8cl de lait

Préparation / cuisson :

1- Préchauffez le four à 150°C

2- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, les épices

3- Dans une casserole, faire chauffer le miel

4- Verser le miel bien chaud dans le saladier et remuer à nouveau

5- Ajouter un œuf, mélanger, ajouter le deuxième œuf et mélanger

6- Faire tiédir le lait dans la casserole du miel et le verser petit à petit dans le saladier.

7- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, ni trop liquide et ni trop épaisse. N'hésitez pas à ajouter la farine ou du lait.

Cuisson :

8- Verser la pâte dans un moule beurré

9- Mettre au four et laisser cuire 40 minutes et 30 minutes pour le bonhomme

10- Le gâteau est cuit lorsque la lame ressort sèche du gâteau

11- Lorsqu’il est totalement refroidi, le démouler puis attendre 24 heures avant de le déguster

Bonhomme en pain d'épice