Croquettes pommes de terre fromage

Recette pour : 😃x4

Matériel: friteuse ou casserole avec de l'huile, saladier, casserole

Ingrédients :

4 pommes de terre

2 œufs

250g de fromage

Sel et poivre

Piment en poudre

1 cuillère à soupe de lait

chapelure

Préparation :

1 - Dans une casserole, faire bouillir de l'eau puis y plonger les pommes de terre sans la peau

2 - Pendant ce temps, ajouter dans un saladier un œuf, une grosse pincée de sel et de poivre, un peu de piment en poudre et 1 cuillère à soupe de lait

3 - Lorsque les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les écraser pour en faire de la purée. Puis ajouter la purée dans le saladier et mélanger

4 - Former les croquettes en prenant l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de purée et l'écraser (environ 2 ou 3 millimètre d'épaisseur).

5 - Mettre un gros morceau de fromage au milieu et reformer pour former une boule

6 - Dans une bol battre un œuf et dans une assiette déposer de la chapelure

7 - Passer les croquettes dans l'œuf puis dans la chapelure

Cuisson :

8 - Frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes

9 - Les croquettes sont prêtes quand elles sont dorées