Omelette pomme de terre et olive

Recette pour : 😃x2

Matériel: poêle, économe, bol, couvercle

Ingrédients :

6 œufs

2 pommes de terre moyenne

5/6 olives noires coupées en rondelles

1 poignée de comté râpé

1 cuillère à café d'herbe de Provence

1 cuillère à café d'ail en poudre

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à soupe de lait

2 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Préparation / cuisson :

1- Eplucher les pommes de terres et les couper en cubes

2- Mettre les pommes de terres coupées dans une poêle bien chaude, ajouter les épices, l'huile, l'eau et mélanger. Laisser cuire semi-couvert et remuer de temps en temps

3- Dans un bol, battre les œufs puis ajouter le lait, le sel, le poivre, les olives et le fromage râpé

4- Dès que les pommes de terres ne sont plus croquantes, ajouter le mélange du bol

5- Laisser cuire 3/4 minutes à feu doux

Omelette pomme de terre et olive