Pain de chien / Pudding au pain

 Recette pour : 😃x6

Matériel: 1 saladier, 1 fouet, 1 moule, 1 four

Ingrédients :

300 g de pain (rassis ou non)

6 tranches de brioche

250 g de raisins secs

100 g de cassonade

3 œufs

10 cl de rhum

1 litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

option : copeaux de beurre

Préparation :

1- Préchauffer le four à 220°C

2- Faire tiédir le lait (ou du lait en température ambiante) avec le sucre vanillé et les 80g de cassonade.

3- Faire tremper les raisins dans de l'eau chaude additionnée d'un bouchon de rhum.

4- Couper en morceaux le pain et la brioche, mettre dans un grand saladier et verser le lait tiède par dessus.

5- Malaxer le tout et ajouter les œufs battus, les raisins égouttés et les 10 cl de rhum.

6- Beurrer copieusement un moule à gâteau, verser la préparation et saupoudrer avec le reste de cassonade. Poser par dessus quelques copeaux de beurre.

Cuisson :

7- Laisser cuire pendant environ 50 minutes

Pain de chien

Pain de chien